BENEFICIOS DE LA PAPAYA

La papaya (Carica papaya) es una fruta tropical originaria de América Central, cuyo sabor y propiedades nutritivas han hecho que cada vez sea más apreciada por los consumidores, cultivándose por todo el mundo. Pertenece a la familia de las Caricáceas y su origen se remonta muchos siglos atrás, antes de la llegada de los exploradores españoles a América. Los nativos descubrieron que podían comer grandes cantidades de alimentos sin sufrir trastornos digestivos, siempre que terminaran sus comidas con esta fruta (Ariza et al., 2005), lo cual se debe a su contenido en papaína, una poderosa enzima que degrada rápidamente las proteínas, pectinas y ciertos azúcares y grasas, lo que favorece la digestión y disminuye afecciones como gastritis, colitis y estreñimiento. Además, tiene muchos más efectos positivos para nuestra salud.

Entre las múltiples propiedades que presenta esta fruta para mejorar nuestra salud se pueden destacar las siguientes:

– Favorece la digestión. La presencia de una enzima llamada papaína ayuda en la descomposición de las proteínas y otros compuestos, como pectinas, azúcares y grasas, facilitando la digestión de los alimentos. Otras afecciones digestivas que ayuda a aliviar son las relacionadas con un déficit de secreciones gastroduodenales y pancreáticas, además de gastritis, hernia de hiato o acidez, entre otras. De este modo, es conocido por ser un remedio casero y natural, para problemas relacionados con la digestión o el estreñimiento, un zumo de papaya.

– Reduce los niveles de colesterol malo. Su alto contenido en antioxidantes, fibra y vitamina C, hace que éstos actúen contra la acumulación de colesterol en las arterias, evitando problemas cardiovasculares. Asimismo, los flavonoides presentes en la papaya actúan en contra de la oxidación del colesterol LDL.

– Previene la diabetes. Numerosas investigaciones han concluido que el consumo en crudo de esta fruta puede ayudar a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre, evitando la hiperglucemia, lo que sería importante para la prevención de la diabetes. Según un estudio llevado a cabo por el Centro de Excelencia para la Investigación Biomédica y de Biomateriales de la Universidad de Mauricio, la papaya fermentada es un elemento preventivo para la diabetes. En algunos países, incluso, se utilizan sus flores en diferentes platos culinarios por su poder preventivo contra esta enfermedad.

Todos los beneficios vistos para la salud hacen que la papaya resulte adecuada para casi todo el mundo

REFERENCIA: https://www.redalyc.org/pdf/4578/457845144004.pdf

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